In questa dodicesima settimana del concorso, la creatività dei candidati è spinta ai limiti, grazie in particolare allo chef Jordi Roca, che chiede ai candidati di regalargli una vera esperienza culinaria, una degustazione unica, che sorprende, disturba o travolge. i sensi.
Hugo, candidato della Brigata Blu di Philippe Echebest, ci è riuscito molto bene. È riuscito a mettere all’angolo lo chef Roca e il conduttore di Top Chef, Stefan Rotenberg. Quando si avvicinò a loro con un piatto completamente vuoto, i due uomini rimasero senza parole.
Dietro le quinte, il comandante della brigata di Hugo era fiducioso, come un matto di fronte a questo duro colpo. “Sorpresa, colpirai.”Quando il suo candidato si avvicina, Philippe Echebest rilascia il piatto vuoto che ha in mano.
Il padrone di casa è chiaramente molto infastidito, così come lo chef Roca. “Prima volevo scusarmi, perché non ho avuto il tempo di finire il mio piatto.”Hugo spiega.
“È successo molto raramente nella storia della competizione”.Mi dispiace, Stefan Rotenberg. “Mi dispiace davvero per te”Il prestigioso chef chiama quindi il candidato che è visibilmente turbato dalla situazione. Le chiede quale fosse la sua idea originale. “L’idea era di sorprenderti davvero con qualcosa. Osa farlo. Ti lascerò guardare. Potrebbe esserci una sorpresa.”Il candidato risponde con un sorrisetto.
Mentre dietro le quinte gli altri leader di brigata e candidati si divertono, Jordi Roca si rende conto che sta succedendo qualcosa e dà un’occhiata più da vicino alla giuria. Girandolo, scopre che il piatto di Hugo è in realtà sotto il piatto.
“Straordinario”Poi mette un ampio sorriso sul suo viso. “Bravo, è incredibile, mi hai sorpreso così tanto”.
“Anche io ho sbagliato”ammette Stéphane Rotenberg, lodando il talento di Hugo come attore.
Anche nella degustazione le cose vanno bene per Hugo: il suo piatto, l’acqua aromatizzata, e il suo piatto di taramasalata nascosto nel cucchiaio (anch’esso capovolto) stanno bene insieme, e lo chef vince la prova di cucina che Hugo gli fa.
“piatto meraviglioso”, che viene elogiato dallo chef, e anche da tutti i rivali di Hugo, anch’essi stupiti. Questo grande successo consente a Hugo di avanzare direttamente ai quarti di finale di Top Chef.
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