Questa settimana, i candidati al premio come Miglior Pasticcere hanno preparato la loro torta per prove creative nella suggestiva cornice di Disneyland Paris, il parco a tema che festeggia il suo centenario. Dovevano preparare un dessert a immagine del loro personaggio Disney preferito, ed Emily, la partecipante belga al concorso, ha scelto di accontentare un membro della famiglia: “Ho deciso di rappresentare Stitch, che è il personaggio preferito di mio padre”, ha detto tempo fa. Lanciati in una semplice imitazione del personaggio (vedi video).
Prepara la sua torta utilizzando pan di spagna, composta di nettarine, ganache di mandorle montate e cereali croccanti. “Rivestirò il tutto con crema al burro per dare un po’ di effetto ‘pelo’ al punto”, aggiunge.
Fortemente motivata da questa sfida, Emily “da tutto” per rendere il punto il più vicino possibile.
Presentando la sua torta ai giudici dello spettacolo, Cyril Lignac e Mircot sono stati unanimi riguardo all’aspetto visivo: “È bellissimo, eh”, ha detto per primo il pasticciere, molto colpito. “Ciò che ha funzionato davvero è stato creare lo strato di crema al burro e giocare con i materiali. Sono bellissimi, hanno un colore meraviglioso e hanno orecchie grandi. Siamo Stitch al 100%”, aggiunge.
Anche Mirkut è affascinata: “Ho fatto anche le orecchie rosa, è fantastico, ben fatto”, ha detto emozionata.
Lo chef ospite, Julien Dujord, è rimasto meno colpito dall’aspetto visivo: avrebbe preferito una creazione dei punti più liscia.
Dopo l’assaggio, la torta di Emily ha soddisfatto la giuria, ma ha comunque notato una “mancanza di entusiasmo”. La nostra candidata belga non ha vinto questo evento, ma questa settimana ha dimostrato ancora una volta di avere tutte le possibilità di vincere il concorso per il miglior pasticcere.
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