Selon une méta-analyse publiée dans la rivista Neurology, les personnes qui ont des apports élevés en proteines, en particulier issues du poisson, seraient moins suscettibilis de contraente un AVC que les personnes en consommant de faibles quantités. L’effetto se misurato sulla tensione artistica.

La quantità di proteine ​​necessarie per l’osservatore e la riduzione del rischio d’AVC serait relativo alla moda, dell’ordine di 20 g al giorno, selon Xinfeng Liu, coordinatore principale dello studio e professore di medicina, School en Nanjing University .

Sa méta-analyse a couvert les recherches disponibles sur la relazione tra gli apporti e le proteine ​​(vegetali e animali) e il rischio d’AVC. Sept études ont été include dans la rivista, portant sur un échantillon de 254.489 individus suivis en moyenne pendant 14 ans.

La ricerca montre que les individus ayant les appors alimentaires les plus élevés en proteines avaient 20% de risque en moins de développer un AVC, en comparaison des individus ayant des apports plus faibles en proteines.

Avec le poisson le risque d’AVC scivolo del 26%

Les résultats restent concordants, même après ajustement pour différents facteurs confondants (tabagisme, cholestérol élevé,…). La relazione serait même dose-dépendante: versare chaque incrément di 20 g di proteine ​​par jour dans l’assiette, le risque est réduit de 26%. L’effetto serait plus marqué avec les protéines animales que végétales et pourrait s’expliquer par une action favorevoli sur la pression artérielle.

L’auteur précise que si les résultats ne corroborent pas l’observation d’une association positive entre la consommation élevée de viande et le risque d’AVC, l’explication pourrait résider dans les populations étudiées.

Deux des sept études ont en effet été menées au Japon, où la consommation de poisson est plus élevée que la consommation de viande par rapport aux pays occidentaux. De là dire que le risque d’AVC peut être réduit en remplaçant la viande rouge par du poisson, il n’y a qu’un pas…