È un’autorità mondiale nel campo dell’archeologia. Jean Guillén è un archeologo, direttore della ricerca presso il Centre National de la Recherche Scientifique, direttore degli studi presso l’EHESS e professore emerito al Collège de France, dove ha presieduto la cattedra di Civiltà europee del Neolitico e dell’età del bronzo. È membro dell’Accademia delle Iscrizioni e delle Belle Arti.

Dedicò gran parte della sua carriera al Neolitico, che considerava l’origine del mondo storico. Ha appena pubblicato due grandi opere: L’alba dei mietitori. Dal Neolitico in particolare e dall’archeologia in generalepubblicato da Verdier W Desiderio di storia. L’infanzia di un archeologo A Odile Jacob.

Come possiamo descrivere il Neolitico, su cui si concentra la tua ricerca?

Per circa tre milioni di anni gli esseri umani sono stati predatori, sopravvivendo cacciando o raccogliendo risorse fornite dalla natura. Quindi questo caso ha avuto una traiettoria molto lunga. Tuttavia, circa dieci-dodicimila anni fa, cioè l’altro ieri, sulla scala evolutiva, gli uomini e le donne hanno gradualmente modificato in modo profondo il loro modo di vivere e di mangiare.

Si stabilirono in abitazioni permanenti, raggruppati in villaggi, e iniziarono a modificare gli organismi viventi, sia vegetali che animali. Ora ottengono il loro cibo dai cereali e dai legumi che coltivano, mangiano la carne degli animali che allevano e bevono il loro latte.

Questa profonda mutazione è avvenuta in tanti “laboratori” in cui vivono piante e animali