Sang Hoon Dejimber, lo chef a due stelle, è stato ospite di RTL info Signatures, questo mercoledì 22 marzo. Nel suo ristorante gourmet, “L’Air du Temps”, il conto sale rapidamente: ogni piatto costa tra i 300 ei 500 euro a persona. Lo chef ha giustificato questi prezzi sul set.
Soprannominato “l’imperatore della gastronomia vallone”, Sang Hoon Degembre è oggi un must nel mondo della cucina belga. Lo chef è il proprietario del ristorante “L’air du Temps”, che ha due stelle nella guida Michelin. Nel suo locale ogni piatto costava tra i 300 ei 500 euro a persona.
Alla domanda su questa domanda, Sang Hoon Degember ha risposto: “C’è chi è attaccato all’acquisto di un telefono a 1.500 euro, e chi va a un concerto a 350 euro“.
Lo chef stellato aggiunge che l’atto di andare in un ristorante non è un’impresa da poco. “È molto più del semplice bisogno di mangiare. Non devi andare al ristorante per mangiareLui inizia.Il ristorante non mangia. Si tratta di scoprire e risvegliare tutti i tuoi sensi, vedere, sentire e ascoltare. Allo stesso tempo, viene assorbito dall’intera storia del team degli One Direction“, lui pensa.
Nel suo ristorante, Sang Hoon vede un degember.Signor e signora tutti“:”Queste sono persone che vogliono divertirsi e andare in un ristorante è un affare molto più grande del semplice mangiare.“.
“Mi piace andare in un museo, vedere un dipinto, ma allo stesso tempo, se questo è un dipinto, puoi mangiarlo, riesci a immaginare la scala?Scherza prima di concludere: “È qui che devi capire che hai una grande possibilità di andare in un ristorante“.
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