Potassio, calcio, vitamina K, fibre… l'elenco dei nutrienti che compongono il sedano è lungo. Ecco perché questo ortaggio fa così bene alla salute. Ma quali sono le sue virtù?

Il sedano è un buon alimento per il cuore

Ogni 100 grammi di sedano cotto contengono 284 milligrammi di potassio e 53,3 grammi di calcio, secondo la tabella della composizione nutrizionale degli alimenti. Seguentesviluppato da Agenzia nazionale per la sicurezza alimentare (ANSES). Questi due nutrienti sono molto importanti per la salute del cuore.

Infatti, secondo Manuale MSD“,”Un livello di potassio troppo alto (iperkaliemia) o troppo basso (ipokaliemia) può avere conseguenze gravi, come disturbi del ritmo cardiaco o addirittura arresto cardiaco (arresto cardiaco).”

Per il calcio, Istituto di Cardiologia di Ottawain Canada, indica che “Una dieta naturalmente ricca di calcio può prevenire l’accumulo di placche nelle arterie.Questo non è il caso degli integratori di calcio, da qui l’interesse a trovarlo nella dieta.

100 grammi di sedano forniscono anche 37,8 grammi di vitamina K1. Questo è molto importante per la coagulazione del sangue. Infatti, secondo Manuale MSDLa carenza di vitamina K può portare a disfunzioni della coagulazione e rischio di sanguinamento.

Infine, gli ultimi due nutrienti che fanno bene al nostro cuore sono Flavonoidi E il Fibreche contribuisce alla buona salute cardiovascolare.

Sedano, un ortaggio che si prende cura del sistema digestivo

Ogni giorno, a seconda delle condizioni, è necessario mangiare dai 30 ai 45 grammi di fibre per un buon transito intestinale. Vidal. 100 grammi di sedano ne contengono 1,6 grammi, quindi mangiarlo fa bene al sistema digestivo, ma non è tutto! Ci sono anche enzimi che aiutano nel processo digestivo.

Anche il sedano è composto principalmente da acqua (94,1 grammi per 100 grammi di sedano). Partecipa quindi anche alla disintossicazione favorendo la produzione di urina.

Infine, l’ultimo beneficio delle verdure: la salute neurologica. In effetti, secondo questo StareQueste verdure possono ridurre il declino cognitivo, almeno negli animali inclusi negli studi clinici. Secondo questi studi, per i pazienti affetti dal morbo di Alzheimer, il sedano ha anche effetti neuroprotettivi Attività commerciale Condotto sui topi.